Receta de Bizcocho rápido

Vamos a hacer un bizcocho muy rápido y no por ello va a estar menos bueno, al contrario: aromas de limón, crujiente de almendras y muy esponjoso.

Receta de bizcocho rápido

Ingredientes para la receta de bizcocho rápido

  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
  • 3 medidas del vaso de yogur de harina
  • 3 huevos
  • 1 medida del vaso de yogur de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 1 nuez de mantequilla
  • Ralladura de limón
  • 60 gramos de almendras laminadas

¿Cómo hacer la receta de bizcocho rápido?

1

Elegimos un bol grandes y echamos los huevos junto al azúcar. Los batimos para el bizcocho rápido. Yo prefiero hacerlo con varillas mecánicas en un par de minutos.

2

Cuando ya tengamos la mezcla espumosita, incorporamos la ralladura de limón y el yogur y mezclamos todo. Entonces es cuando debemos ir echando el aceite en hilo y batir continuamente.

3

Hecho esto, el siguiente paso para el bizcocho rápido es añadir la harina y la levadura tamizadas, mezclando hasta obtener una masa bien integrada. Vertemos sobre un molde suavemente engrasado con la mantequilla. Espolvoreamos con las almendras.

4

Metemos el bizcocho rápido en un horno precalentado a 180ºC, en el medio, y dejamos que se cocine en unos 50 minutos.

Foto orientativa: SheGotTheBeat

Receta de bizcocho rápido enviada por recetascomidas


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